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怀姜是河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品。而博爱县最出名的就是月山镇上庄村的姜，上庄的姜具有块大、丝细、色黄、味鲜、产量高、易储藏等特点，且既有食用价值又有药用价值，含有多种微量元素，经常吃怀姜，不仅有减轻手脚冰凉的症状、健胃、抗氧化、杀菌、消炎等功效，还可以增强食欲、抗衰老。为了做大做强怀姜产业，增加村民的收入，上庄村采取多种措施助推怀姜产业发展，助力实现乡村振兴的宏伟目标。
上庄村坚持“产业兴村、合作共赢”的发展思路，通过土地流转，成立并扶持怀姜种植合作社、家庭农场等十余家，形成规模化经营，集群化发展。目前全村怀姜种植面积达50余亩，共有种植户30余户，怀姜每亩产量2500公斤，亩产值2万多元，种植的产量、品质不断提高。“现在我们引进了先进的生产技术，通过科学管护，提升智能化水平，种出来的怀姜品质好、口感优。”种植户张文军介绍到。同时，上庄村也积极探索生产经营新模式，和河南中医院合作，建设中药采摘园，进一步打响上庄姜的品牌效应，拓宽销售渠道，增加经济效益。推动怀姜产业从传统种植业向特色加工业转变，打造全产业链发展模式，目前已形成姜片、姜糖膏、姜酱、姜粉、姜饮品等十余种姜产品，成为博爱重要的地标性产品，销往全国各地。
如今上庄村的怀姜产业不仅促进村民就地就近就业，而且带动村民增收致富，助力实现乡村振兴。下一步上庄村将继续扩大怀姜种植规模，不断提升怀姜种植水平，加强怀姜种植技术指导，实施规模化种植。挖掘怀姜的市场价值，延长产业链，开发各种姜产品，打响上庄姜这一品牌，增加村民收入。
小怀姜大力量，一颗颗怀姜种出了好日子的红红火火，一粒粒姜糖甜出了村民对美好生活的向往，一幅产业兴旺、村民安居乐业的美丽画卷正在上庄村徐徐展开，奏响乡村振兴工作的新乐章。
【编审：卢超峰】
(来源：大象新闻)