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羊肚菌的种植充分利用了秋冬季农田的闲置地力，也充分带动了群众的就近就业。据三江镇负责人介绍，此次村企合作建设“稻+菌轮作”示范基地500亩，总投资600余万元。菌种到明年2月份成熟收获，预计亩产值可达3万元，同时，可向周边群众提供岗位450余个，人均增收5000元。
早在今年2月份，三江镇党委政府就组织全体村总支书记到怀化市羊肚菌示范基地参观学习。人工栽种的羊肚菌，种植周期短、见效快、效益高给参观的众人留下了深刻的印象。学习回来后，各村经过集体讨论决议，安排专人谋划和对接羊肚菌基地的建设。在多次邀请专家实地考察，并经过充分的市场调研和论证下，最终三江镇与湖南宽仓农业科技发展有限公司成功签约，在太平、花桥、智峰、双桥、洪源洞五个村建立羊肚菌种植基地。
据了解，羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌品种，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，市场前景广阔。近期种下的羊肚菌，预计明年2月就能采收第一批，正好赶上春节消费市场。(编辑：罗楚吟)