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“我是2009年从黑龙江省来到平山县的。”甄开香说，当年，她成立了平山县绿营食用菌合作社，带动当地农民发展食用菌产业。2009年至2015年，甄开香与种植户签订黑木耳种植订单协议，以保底价或高于保底价全部收购。2013年，因市场影响，黑木耳价格下降，保底价高于甄开香的市场销售价。为了保证种植户利益，甄开香仍然以保底价收购，虽然自己亏损了50多万元，但黑木耳种植户的信心树立起来了，越来越多的农户与她签订黑木耳种植协议。
2016年，甄开香成立了河北华耀农业科技股份有限公司。短短几年间，该公司发展成为一个拥有固定资产1100多万元、年销售收入达2500多万元的本地农业产业化龙头企业，公司产品通过ISO9001国际质量体系认证，被授予“重合同守信用”企业等荣誉称号。
甄开香致力于扶贫事业和公益事业。近年来，她带领公司以财政资金入股分红、土地流转、用工带动、产业覆盖等多种方式，直接带动平山县千余人实现了增收。
2020年1月，面对突发疫情，甄开香积极组织社会人士捐款捐物，并购买酒精、口罩等抗疫物资，用于支持一线抗疫工作。2021年1月，甄开香积极组织150余人成立疫情防控志愿者队伍，进行执勤站岗、发放物资、核酸检测秩序维护等工作。
十多年来，甄开香坚持诚信经营、热心公益，荣获“石家庄市文明公民标兵”“石家庄市三八红旗手”等称号。